Wat een verschil met de afgelopen dagen! De hitte heeft ons flink laten zweten, maar gelukkig lijken de temperaturen deze week een stuk aangenamer. Dat betekent nog steeds genieten van frisse, zomerse gerechten, maar ook weer ruimte voor een heerlijke pasta, zelfgemaakte kebab en andere favorieten waar je niet uren voor boven een heet fornuis hoeft te staan.
Voor weekmenu 27 heb ik een gevarieerd menu samengesteld met lichte maaltijden, veel groenten en een paar echte smaakmakers. Natuurlijk ontbreken de populaire viral garnalen spring rolls niet en sluiten we de week af met twee onweerstaanbare bonusrecepten.
vietnamese spring rolls met gambas
Maak zelf heerlijke Vietnamese spring rolls met gamba's. Fris, gezond en eenvoudig te bereiden met een romige pindadip.
Bekijk het recept hier:
Keto gevulde courgette uit de oven
Een koolhydraarme ovenschotel, perfect als keto avondeten of low carb maaltijd
Bekijk het recept hier:
Romige pasta met champignon en kippendij
Dit recept voor pasta met kippendijen in een romige champignonsaus is precies wat je nodig hebt!
Bekijk het recept hier:
Salade Niçoise: Een Klassiek Frans Recept
De Salade Niçoise is een iconisch gerecht uit de Franse keuken, specifiek afkomstig uit de stad Nice, gelegen aan de prachtige Franse Rivièra. Nice, bekend om zijn zonnige klimaat en mediterrane levensstijl, heeft een rijke culinaire traditie die sterk beïnvloed is door de nabijheid van de Middellandse Zee.
Bekijk het recept hier:
Viral kebab uit de oven (TikTok trend!)
Soms zie ik iets voorbij komen op TikTok waarvan ik meteen denk: dit moet ik maken!
Bekijk het recept hier:
Zoete aardappel pizza met romige saus en drie kazen
Deze zoete aardappel pizza met romige saus en drie kazen is precies wat je zoekt.
Bekijk het recept hier:
Knapperige Zelfgemaakte Falafel
Maak perfect knapperige falafel met dit eenvoudige recept. Van kikkererwten tot kruiden – alles wat je nodig hebt voor authentieke Midden-Oosterse falafel thuis.
Bekijk het recept hier: Bonusrecepten
Crumbl Cookies met Speculoos | Zacht & Chewy Recept
Ontdek het beste recept voor zachte Crumbl Cookies met speculoos. Maak eenvoudig deze grote, chewy koekjes met een warme speculaassmaak. Perfect voor bij de koffie!
Bekijk het recept hier:
Snicker toetjes met skyr
Romige snicker toetjes met skyr, pindakaas en chocolade, boordevol proteïne. Perfect als snack, dessert of ontbijt.
Bekijk het recept hier: Weekmenu 27 – Boodschappen slim plannen
Kijk deze week ook eens naar ingrediënten die je meerdere keren kunt gebruiken. Komkommer, citroen, sla, tomaten en verse kruiden komen in verschillende gerechten terug. Dat scheelt niet alleen geld, maar ook voedselverspilling.
Geniet van deze zomerse week vol makkelijke en smaakvolle recepten! Welke maaltijd staat als eerste op jouw planning?
En wil je nu nog meer inspiratie? Kijk dan even bij onze andere weekmenu’s.
