Appelbeignet Recept met Kaneelsuiker

Het is weer de tijd voor dé Appelbeignet! Ben je op zoek naar het perfecte appelbeignet recept? Deze heerlijke appelbeignets met kaneelsuiker zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en vol van smaak dankzij de combinatie van zoete appel en warme kaneel. Perfect voor een gezellige herfstdag of gewoon als lekker tussendoortje!

Oorsprong van Appelbeignets

Historische Achtergrond
Appelbeignets zijn een variatie op het traditionele beignet, dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk. Het woord “beignet” betekent letterlijk “gebakken” en verwijst naar een gefrituurd deegproduct dat vaak gevuld of bedekt is met suiker. In de loop der tijd hebben verschillende culturen hun eigen versies van beignets ontwikkeld, vaak met lokaal beschikbare ingrediënten.

De Nederlandse Invloed
In Nederland is het appelbeignet recept een populaire traktatie, vooral tijdens de herfst- en wintermaanden. Ze zijn vaak te vinden op markten en kermissen. De Nederlandse versie van appelbeignets wordt gemaakt door plakken appel te dompelen in een beslag en ze vervolgens te frituren, wat resulteert in een knapperige buitenkant en een zachte, warme binnenkant.

De Amerikaanse Variatie
In de Verenigde Staten is het appelbeignet recept ook erg populair, vooral in het midden van het land. Hier worden ze meestal geserveerd met een schep vanille-ijs of een toef slagroom, waardoor ze een heerlijke dessertoptie worden. De combinatie van zoete, sappige appels met een knapperige korst maakt het tot een favoriet bij jong en oud.

Ingrediënten (voor 12-15 appelbeignets):

• 3 grote appels (bijvoorbeeld Goudreinet of Jonagold)
• 150 g bloem
• 1 ei
• 150 ml melk
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel kaneel
• Snufje zout
• Olie om in te frituren
• 100 g fijne suiker
• 2 theelepels kaneel (voor de kaneelsuiker)

Zodra je aan de slag gaat met dit heerlijke appelbeignet recept, zijn er een paar handige producten die het makkelijk maken om de appelbeignets perfect te maken. Denk bijvoorbeeld aan een goede appelboor voor het gemakkelijk verwijderen van het klokhuis, zo houd je de appel heel en krijg je een mooie beignet. En een keukenthermometer is ook een must om de olie op de juiste temperatuur te houden voor perfect gebakken beignets. Met deze tools maak je het bakken nog eenvoudiger en leuker, waardoor je volop kunt genieten van het proces én het resultaat!

Stappenplan:

Stap 1: Appels voorbereiden
Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken van ongeveer 1 cm dik. Dep de appelplakken goed droog met keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat het beslag goed aan de appel blijft plakken.

Stap 2: Beslag maken
Meng in een grote kom de bloem, suiker, kaneel, bakpoeder en een snufje zout. Klop in een andere kom het ei los met de melk. Voeg de natte ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten, terwijl je blijft roeren totdat je een glad beslag hebt zonder klontjes.

Stap 3: Olie verhitten
Verhit een flinke laag olie in een pan of frituurpan tot ongeveer 180°C. Om te testen of de olie heet genoeg is, kun je een klein beetje beslag in de olie laten vallen. Als het direct begint te bruisen, is de olie klaar voor gebruik.

Stap 4: Appelbeignets frituren
Doop de appelringen een voor een in het beslag, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Frituur de appelbeignets in kleine porties, ongeveer 2-3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Stap 5: Kaneelsuiker maken
Meng de fijne suiker met de kaneel in een kom. Rol de warme appelbeignets direct door de kaneelsuiker, zodat ze een heerlijke zoete en kruidige laag krijgen.

Wil je de video bekijken van dit heerlijk recept? Klik dan hier.

Serveeridee:

Serveer de appelbeignets warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom. Ze zijn perfect voor een herfstige middag, of als zoete snack tijdens een feestje! Zoek je een ander heerlijk appelrecept? Kijk dan hier voor Oma’s Appeltaart of een Appelcrumble voor ontbijt.

Gezonde Appelbeignet?

Ja, je kunt appelbeignets ook maken in de airfryer of oven! Het is een gezondere manier van bereiden omdat je minder olie gebruikt dan bij het frituren. Hier zijn een paar tips voor beide methoden:

Airfryer:

1. Verwarm de airfryer voor op 180°C.
2. Maak het beslag zoals je normaal zou doen.
3. Snijd de appels en doop ze in het beslag.
4. Leg de appelringen op een licht ingevet bakpapier en smeer ze lichtjes in met zonnebloemolie of een ingevette airfryermand zodat ze niet aan elkaar plakken.
5. Bak de appelbeignets voor ongeveer 8-10 minuten, draai ze halverwege om voor een gelijkmatige goudbruine kleur.
6. Bestrooi met suiker of kaneel, afhankelijk van je voorkeur.

Oven:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Maak het beslag en snijd de appels zoals je normaal doet.
3. Doop ze in het beslag
4. Leg de appelringen op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bestrijk ze licht met boter of olie om ze knapperig te krijgen.
6. Bak de appelbeignets voor ongeveer 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Draai ze halverwege om.
7. Bestrooi met poedersuiker of kaneel als ze klaar zijn.

Met deze methodes krijg je een heerlijke en wat lichtere versie van het klassieke appelbeignet recept.

Appelbeignet recept

Ben je op zoek naar het perfecte appelbeignet recept? Deze heerlijke appelbeignets met kaneelsuiker zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en vol van smaak dankzij de combinatie van zoete appel en warme kaneel. Perfect voor een gezellige herfstdag of gewoon als lekker tussendoortje!

5 from 2 votes

Print Recept Pin Recept Deel op Facebook

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Ingredients

  

• 3 grote appels bijvoorbeeld Goudreinet of Jonagold
• 150 g bloem
• 1 ei
• 150 ml melk
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel kaneel
• Snufje zout
• Olie om in te frituren
• 100 g fijne suiker
• 2 theelepels kaneel

Instructions

 

• Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken van ongeveer 1 cm dik. Dep de appelplakken goed droog met keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat het beslag goed aan de appel blijft plakken.
• Meng in een grote kom de bloem, suiker, kaneel, bakpoeder en een snufje zout. Klop in een andere kom het ei los met de melk. Voeg de natte ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten, terwijl je blijft roeren totdat je een glad beslag hebt zonder klontjes.
• Verhit een flinke laag olie in een pan of frituurpan tot ongeveer 180°C. Om te testen of de olie heet genoeg is, kun je een klein beetje beslag in de olie laten vallen. Als het direct begint te bruisen, is de olie klaar voor gebruik.
• Doop de appelringen een voor een in het beslag, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Frituur de appelbeignets in kleine porties, ongeveer 2-3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• Meng de fijne suiker met de kaneel in een kom. Rol de warme appelbeignets direct door de kaneelsuiker, zodat ze een heerlijke zoete en kruidige laag krijgen.

Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!