Wil je een eenvoudig en heerlijk gerecht maken dat iedereen lekker vindt? Probeer dan eens deze ovenschotel met kip. Het is makkelijk te maken en zit vol smaak. Een ovenschotel met kip is niet alleen voedzaam, maar ook perfect voor die dagen waarop je iets warms en troostends nodig hebt.
Waarom is de Ovenschotel Met Kip Zo Populair?
De ovenschotel met kip is een populaire keuze voor veel huishoudens en dat is niet zonder reden. Dit gerecht is niet alleen heerlijk en veelzijdig, maar het is ook gemakkelijk aan te passen aan verschillende smaken en voorkeuren. Daarnaast is het een geweldige manier om restjes groente op te maken en toch een voedzame maaltijd op tafel te zetten. En laten we eerlijk zijn, wie houdt er niet van een gerecht dat je van tevoren kunt maken en gewoon in de oven kunt schuiven wanneer je klaar bent om te eten?
Keuken Benodigdheden
Voor je aan de slag gaat, zorg dat je de volgende keukenbenodigdheden bij de hand hebt:
- Een grote koekenpan
- Een ovenschaal
- Een snijplank
- Een scherp mes
- Een dunschiller
- Een houten lepel of spatel
- Aluminiumfolie
Ingrediënten:
Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kipfilets
- 1 kg aardappelen
- 2 wortelen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 courgette
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 200 ml kookroom
- 100 g geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
- Aardappelen en groenten: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de wortelen, paprika’s en courgette in blokjes. Snijd de ui in dunne ringen en hak de knoflook fijn.
- Kip marineren: Kruid de kipfilets met zout, peper, paprikapoeder en tijm. Laat ze even staan terwijl je de groenten voorbereidt.
Bereiding:
- Kip bakken: Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, maar nog niet helemaal gaar. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze apart.
- Groenten sauteren: Voeg de overige olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de uienringen tot ze glazig zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee. Doe de wortelen, paprika’s en courgette erbij en bak ze totdat ze licht zacht worden.
- Alles samenvoegen: Voeg de plakjes aardappel toe aan de pan met groenten en roer goed door. Schenk de kookroom erbij en laat het geheel een paar minuten pruttelen.
Afwerking:
- Ovenschotel samenstellen: Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in en leg een laagje van het aardappel-groentemengsel op de bodem. Plaats de gebakken kipfilets bovenop het mengsel en bedek met de rest van de groenten en aardappelen.
- Bakken: Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel en dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal in de oven en bak gedurende 25-30 minuten. Haal de folie eraf en bak nog eens 10 minuten tot de kaas goudbruin is.
Serveer en geniet
Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd. Deze ovenschotel met kip is perfect voor een gezellig etentje of een ontspannen avond thuis. Wat deze ovenschotel zo geweldig maakt, is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Voeg bijvoorbeeld wat champignons toe voor een extra hartige smaak, of gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen voor een verrassende twist.
Een ovenschotel met kip is ook een uitstekend gerecht om van tevoren te maken. Je kunt de schotel ‘s ochtends voorbereiden en ‘s avonds in de oven zetten, zodat je een snelle en gemakkelijke maaltijd hebt na een drukke dag.
De volgende dag smaakt het zelfs nog beter omdat de smaken de tijd hebben gehad om goed in te trekken. Dit maakt het ook een ideaal gerecht om mee te nemen naar een potluck of een familiebijeenkomst. Iedereen zal dol zijn op de rijke smaken en de knapperige kaaslaag bovenop.
Eet smakelijk! 🍽️
Benodigdheden
Ingrediënt
- 4 kipfilets
- 1 kg aardappelen
- 2 wortelen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 courgette
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 200 ml kookroom
- 100 g geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Voorbereiding
- Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes. Snijd de wortelen, paprika’s en courgette in blokjes. Snijd de ui in dunne ringen en hak de knoflook fijn.
- Kruid de kipfilets met zout, peper, paprikapoeder en tijm. Laat ze even staan terwijl je de groenten voorbereidt.
Bereiding
- Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, maar nog niet helemaal gaar. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze apart.
- Voeg de overige olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de uienringen tot ze glazig zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee. Doe de wortelen, paprika’s en courgette erbij en bak ze totdat ze licht zacht worden.
- Voeg de plakjes aardappel toe aan de pan met groenten en roer goed door. Schenk de kookroom erbij en laat het geheel een paar minuten pruttelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in en leg een laagje van het aardappel-groentemengsel op de bodem. Plaats de gebakken kipfilets bovenop het mengsel en bedek met de rest van de groenten en aardappelen.
- Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel en dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal in de oven en bak gedurende 25-30 minuten. Haal de folie eraf en bak nog eens 10 minuten tot de kaas goudbruin is.
Tips
- Dit gerecht is ook heerlijk met toevoegingen zoals champignons of spinazie.
- Restjes zijn de volgende dag vaak nog lekkerder, dus bewaar ze gerust in de koelkast voor een gemakkelijke maaltijd later in de week.
Voedingswaarde
Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!