Als je op zoek bent naar een makkelijke en heerlijke maaltijd die het hele gezin lekker vindt, dan ben je hier aan het juiste adres! Dit ovenschotel recept is precies wat je nodig hebt. Met simpele ingrediënten en een minimale voorbereidingstijd zet je een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel. Ik weet zeker dat dit ovenschotel recept al snel een favoriet wordt!
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Dit ovenschotel recept is de ultieme oplossing voor drukke doordeweekse avonden. Het is super eenvoudig te maken, zelfs als je geen ervaren kok bent. Het gehele gezin is er dol op omdat het een combinatie is van comfort food en verse ingrediënten. Met dit ovenschotel recept tover je binnen no-time een glimlach op ieders gezicht. Bovendien is dit een perfecte manier om restjes groenten op te maken. Dit ovenschotel recept is dus niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je portemonnee en het milieu!
Ingrediënten overzicht
- 500 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 400 gram rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella)
- 500 gram aardappelschijfjes (vers of voorgekookt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: verse peterselie ter garnering
Handige tip:
Bereken snel de calorieën en macro’s van dit recept met onze gratis calorie calculator
Bereken nu je calorieën →Benodigde keukenhulpjes
- Ovenschaal (ongeveer 20×30 cm)
- Koekenpan
- Snijplank
Stapsgewijze instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak het gehakt rul en bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en bak tot de ui zacht is.
- Voeg de tomatenblokjes, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat de saus 5 minuten sudderen.
- Kook ondertussen de sperziebonen kort in een pan met kokend water (ongeveer 3 minuten) of stoom ze gaar.
- Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal.
- Schep het gehaktmengsel over de aardappelschijfjes.
- Verdeel de sperziebonen over het gehaktmengsel.
- Dek af met de overgebleven aardappelschijfjes.
- Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is en de aardappelschijfjes gaar zijn.
Pro-tips voor succes
- Voeg een beetje chilipoeder toe aan het gehaktmengsel voor een pittige twist.
- Gebruik voorgekookte aardappelschijfjes om de bereidingstijd te verkorten.
- Voor een extra romige ovenschotel kun je een bechamelsaus over de aardappelschijfjes gieten voordat je de kaas toevoegt.
Variaties & dieet-opties
- Vegetarisch: Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt of linzen.
- Vegan: Gebruik plantaardige kaas en vervang het gehakt door linzen of tempeh.
- Glutenvrij: Controleer of de tomatenblokjes en kruiden glutenvrij zijn.
Serveersuggesties
- Serveer het ovenschotel recept met een frisse salade.
- Een knapperig stokbrood past perfect bij deze hartige maaltijd.
- Schenk er een glas rode wijn bij voor een complete maaltijd.
Bewaren & opwarmen
- Koelkast: Bewaar de afgekoelde ovenschotel maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Vriezer: Je kunt de ovenschotel ook invriezen. Verdeel het in porties en bewaar het tot 2 maanden in de vriezer.
- Heropwarmen: Verwarm de ovenschotel in de oven op 180°C tot hij door en door warm is, of in de magnetron.
Veelgestelde vragen
Voor mij is dit…
Dit ovenschotel recept is de perfecte oplossing voor een snelle, makkelijke en heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Probeer het zelf en laat me weten wat je ervan vindt! En vergeet niet om ook eens te kijken naar mijn andere snelle ovenschotels voor meer inspiratie.
Gerelateerde recepten
Vond je dit recept lekker? Deel het dan op social media met de hashtags #ovenschotelrecept #familiemaaltijd #makkelijkrecept #kookenbakrecepten.
Ingrediënt
- 500 gram sperziebonen schoongemaakt en gehalveerd
- 400 gram rundergehakt
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 150 gram geraspte kaas bijvoorbeeld cheddar of mozzarella
- 500 gram aardappelschijfjes vers of voorgekookt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: verse peterselie ter garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak het gehakt rul en bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en bak tot de ui zacht is.
- Voeg de tomatenblokjes, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat de saus 5 minuten sudderen.
- Kook ondertussen de sperziebonen kort in een pan met kokend water (ongeveer 3 minuten) of stoom ze gaar.
- Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal.
- Schep het gehaktmengsel over de aardappelschijfjes.
- Verdeel de sperziebonen over het gehaktmengsel.
- Dek af met de overgebleven aardappelschijfjes.
- Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is en de aardappelschijfjes gaar zijn.
