Weekmenu 53 - de laatste van het jaar

Ik ga eerlijk zijn: dit is geen “gewone” week. Woensdag loopt alles anders, de koelkast raakt voller dan gepland en ineens denk je drie keer per dag: wat eten we eigenlijk? Precies daarom wilde ik dit weekmenu nét even anders aanpakken.

In dit laatste weekmenu van het jaar vind je niet alleen makkelijke doordeweekse gerechten, maar ook iets wat ik normaal niet zo combineer: op Oudjaarsdag géén standaard avondmaaltijd, maar een gezellige borrelavond én mijn round-up met de populairste recepten van het afgelopen jaar. Handig als je nog inspiratie zoekt, en stiekem ook leuk om even terug te kijken.

Of je nu zin hebt in comfort food, makkelijke ovengerechten of alvast een frisse start richting het nieuwe jaar: weekmenu 53 helpt je de week door zonder keuzestress. Scroll vooral even verder… want woensdag wil je niet missen…

ovenschotel recept

Dit ovenschotel recept is eenvoudig te maken en perfect voor gezinnen die graag een makkelijke maaltijd uit de oven eten.

Bekijk het recept hier:

Keto gevulde courgette uit de oven

Een koolhydraarme ovenschotel, perfect als keto avondeten of low carb maaltijd

Bekijk het recept hier:

Oud en Nieuw mijn 5 favoriete snacks voor de jaarwisseling www.kookenbakrecepten.nl

Krokante Kip Loempia’s

Er is niets beter dan de knapperige en smaakvolle sensatie van een zelfgemaakte loempia. Deze Kip Loempia's zijn ideaal als voorgerecht, tussendoortje of zelfs als onderdeel van een volledige maaltijd. Ze zijn gevuld met sappige kip en een kleurrijke mix van groenten, op smaak gebracht met heerlijke Aziatische kruiden en sauzen.

Bekijk het recept hier:

Turkse Pilav met kip en groente

Leer hoe je zelf heerlijke Turkse pilav met kip maakt, een compleet, smaakvol gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat.

Bekijk het recept hier:

kofta kebabs

Als er iets is dat altijd een succes is tijdens een zomerse barbecue of een gezellig etentje, dan zijn het wel kofta kebabs.

Bekijk het recept hier:

De Lekkerste Tomatensoep

Er is niets zo troostend als een dampende kom tomatensoep.

Bekijk het recept hier:

Kip pesto broodjes

Er gaat niets boven de geur van versgebakken brood… behalve als dat brood gevuld is met romige kip pesto en gesmolten kaas

Bekijk het recept hier:

Bonusrecepten:

Gezonde kwarktaart

Een frisse, romige kwarktaart klinkt toch als de ultieme traktatie? Het beste nieuws: deze taart is zo gezond dat je hem zelfs als ontbijt kunt eten! Het goede nieuws: je kunt deze lekkernij ook maken op een gezondere manier, zonder gelatine en met voedzame alternatieven.

Bekijk het recept hier:

Yoghurt blueberry citroen cake

Deze cake is luchtig, sappig en vol van smaak dankzij de verse bosbessen.

Bekijk het recept hier:

Nog even dit (voor als je het nieuwe jaar goed wilt starten)

Nu we deze week afsluiten en het nieuwe jaar voor de deur staat, is dit ook een mooi moment om even stil te staan bij wat je eigenlijk wílt in 2026. Ik heb daar een fijne post over geschreven met mijn eigen goede voornemens – geen strenge regels, maar kleine dingen die het leven net wat leuker en rustiger maken.

👉 Je leest ‘m hier: [Goede voornemens volhouden]

Dit was ‘m alweer! Weekmenu 53 het laatste menu van dit jaar! Heb je er eentje gezien waarvan je denkt: die komt hier sowieso op tafel? Bewaar ‘m, stuur deze mail door naar iemand die altijd vraagt wat hij moet koken, of gebruik het weekmenu gewoon als jouw eigen mini-planner voor de laatste dagen van het jaar.

Ik wens je alvast een hele gezellige Oudjaarsdag, een tafel vol lekkers en een fijne start van het nieuwe jaar ✨
En als je iets uit het weekmenu maakt: stuur me vooral een foto, dan zet ik ’m op mijn Instagram en Facebook (dat mag via alle kanalen of e-mail!

Ik vind het zó leuk om te zien wat er bij jullie op tafel komt!