Een romige MonChou taart met een krokante koekjesbodem en een frisse fruitlaag. Deze klassieke no bake taart is ontzettend makkelijk om te maken en hoeft gewoon niet in de oven. Ideaal voor een verjaardag, feestje of als lekker dessert!
MonChou taart is zo’n taart die bij mij echt onder de klassiekers valt. Een lekkere krokante koekjesbodem, een romige en luchtige vulling en daarbovenop een frisse laag fruit. Meer heb je eigenlijk niet nodig.
En het fijne aan deze taart? Je hoeft de oven niet aan te zetten. Je maakt de bodem, klopt de romige MonChou-vulling en laat de taart vervolgens rustig opstijven in de koelkast. Dat maakt deze taart ook zo geschikt wanneer je niet zoveel bakervaring hebt.
Ik maak deze MonChou taart graag een dag van tevoren. De taart krijgt dan alle tijd om goed stevig te worden en op de dag zelf hoef je hem alleen nog maar uit de koelkast te halen en aan te snijden. Ideaal wanneer je visite krijgt!
Waarom je deze MonChou taart wilt maken
Deze MonChou taart heeft alles wat je van een goede no bake cheesecake mag verwachten. De koekjesbodem geeft een lekkere krokante bite, terwijl de vulling juist heerlijk zacht en romig is. De fruitlaag bovenop zorgt voor een frisse tegenhanger.
Het is bovendien een recept waarvoor je maar een paar ingrediënten nodig hebt. Geen ingewikkelde technieken en geen oven: even maken, laten opstijven en genieten.
Ingrediënten voor MonChou taart
Voor de koekjesbodem
- 200 gram digestive koekjes
- 100 gram boter, gesmolten
Je kunt ook andere droge koekjes gebruiken. Digestive koekjes geven een lekkere stevige bodem met een licht zoete smaak.
Voor de MonChou vulling
- 200 gram MonChou, op kamertemperatuur
- 250 ml slagroom
- 100 gram kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker van 8 gram
Voor de topping
- 1 blikje vlaaifruit, bijvoorbeeld kersen of aardbeien
Je kunt natuurlijk ook voor een andere fruitlaag kiezen. Kersen zijn een echte klassieker bij MonChou taart, maar aardbeien of ander rood fruit zijn ook heerlijk.
Hoe maak je een no bake MonChou taart?
1. Maak de koekjesbodem
Verkruimel de digestive koekjes fijn. Dit kan gemakkelijk in een keukenmachine, maar je kunt de koekjes ook in een stevige zak doen en fijnrollen met een deegroller.
Smelt de boter en meng deze door de koekkruimels. Je krijgt nu een mengsel dat een beetje lijkt op nat zand.
Bekleed de bodem van een springvorm van ongeveer 24 cm met bakpapier. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel of de onderkant van een glas.
Zet de bodem alvast in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
2. Maak de MonChou vulling
Laat de MonChou eerst op kamertemperatuur komen. Hierdoor wordt hij makkelijker glad te mixen en krijg je een mooie romige vulling.
Doe de MonChou samen met de kristalsuiker en vanillesuiker in een kom. Mix dit tot een glad en romig mengsel.
Klop in een andere kom de slagroom stevig.
Spatel de opgeklopte slagroom vervolgens voorzichtig door het MonChou-mengsel. Doe dit rustig, zodat de vulling lekker luchtig blijft.
3. Vul de taart
Haal de koekjesbodem uit de koelkast en verdeel de MonChou-vulling eroverheen.
Strijk de bovenkant mooi glad met een spatel.
Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven. Mijn voorkeur is om hem een hele nacht te laten staan. De taart wordt dan lekker stevig en is de volgende dag perfect om aan te snijden.
4. Werk de taart af
Verdeel vlak voor het serveren het vlaaifruit over de bovenkant van de taart.
Haal de MonChou taart voorzichtig uit de springvorm en snijd hem in mooie punten.
Tip: gebruik een scherp mes en maak het mes tussendoor schoon. Zo krijg je mooie strakke punten.
Ben je gek op makkelijke taarten waarvoor de oven niet aan hoeft? Bekijk dan ook eens mijn no bake banoffee taart.
Mijn tips voor de perfecte MonChou taart
Laat de MonChou op kamertemperatuur komen.
Koude MonChou kan wat lastiger glad te mixen zijn. Door hem vooraf even uit de koelkast te halen krijg je een veel mooiere, romigere vulling.
Geef de taart voldoende tijd om op te stijven.
Twee uur is het minimum, maar als je de mogelijkheid hebt zou ik hem een nacht in de koelkast laten staan. Dat geeft echt het beste resultaat.
Druk de koekjesbodem goed aan.
Dit voorkomt dat de bodem uit elkaar valt wanneer je de taart aansnijdt.
Maak de taart een dag van tevoren.
Dat vind ik zelf misschien wel het grootste voordeel van deze taart. Je kunt hem rustig voorbereiden en hebt op de dag zelf bijna geen werk meer.
Kun je variëren met de topping?
Jazeker! Hoewel kersen of aardbeien heerlijk zijn bij deze klassieke MonChou taart, kun je er alle kanten mee op.
Gebruik bijvoorbeeld:
- aardbeien
- kersen
- frambozen
- blauwe bessen
- een combinatie van rood fruit
- mango voor een tropische variant
Ook kun je wat extra verkruimelde koekjes over de bovenkant strooien voor een lekkere crunch.
Wil je hem extra feestelijk maken? Garneer de taart dan met vers fruit vlak voor het serveren.
Hoe bewaar je MonChou taart?
Bewaar de MonChou taart altijd afgedekt in de koelkast. Daar blijft hij ongeveer 2 tot 3 dagen goed.
Omdat de taart een romige vulling en fruit bevat, is het belangrijk dat hij gekoeld blijft. Haal hem daarom niet onnodig lang van tevoren uit de koelkast.
Je kunt de taart het beste in de springvorm bewaren en pas aansnijden wanneer je hem gaat serveren.
Veelgestelde vragen
Benodigdheden
Ingrediënt
- 200 g digestive koekjes of andere zandkoekjes
- 100 g boter gesmolten
- 200 g MonChou roomkaas, op kamertemperatuur
- 250 ml slagroom
- 100 g kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker 8 g
- 1 blikje vlaaifruit bijvoorbeeld kersen of aardbeien
Instructies
- Verkruimel de koekjes fijn met een keukenmachine of door ze in een zak te doen en er met een deegroller overheen te gaan.
- Meng de koekkruimels met de gesmolten boter tot een gelijkmatig mengsel.
- Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem van een springvorm (ongeveer 24 cm) en zet de vorm in de koelkast om op te stijven.
- Klop de MonChou zacht en romig in een grote kom.
- Voeg de kristalsuiker en vanillesuiker toe en mix goed door tot een glad mengsel.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf.
- Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het MonChou-mengsel totdat alles goed gemengd is.
- Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het MonChou-mengsel gelijkmatig over de koekjesbodem.
- Strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Zet de taart minstens 2 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast zodat de vulling stevig wordt.
- Verdeel vlak voor het serveren het vlaaifruit over de bovenkant van de taart.
- Haal de taart voorzichtig uit de springvorm en snijd in stukken.
Voedingswaarde
No Bake Monchou Taart
Een romige MonChou taart met een krokante koekjesbodem en een frisse fruitlaag. Deze klassieke no…
High protein Oreo cheesecake (no bake & low calorie proof)
Oreo cheesecake, maar dan gezond én hoog in eiwitten! Een romige cheesecake met die herkenbare…
No-bake slagroomtaartjes met fruit
Deze no-bake slagroomtaartjes met fruit zijn een makkelijk en luxe dessert zonder oven dat perfect…