banoffee taart

No-Bake Banoffee Taart

Hier is een heerlijk no-bake recept voor een banoffee taart. Het is een combinatie van bananen, karamel, slagroom, en een knapperige koekjesbodem. Makkelijk te maken en perfect voor een zoete traktatie!

De banoffee-taart is een heerlijke en populaire taart uit Engeland. De naam komt van de woorden “banana” (banaan) en “toffee” (karamel). De taart heeft een bodem van verkruimelde koekjes, vaak digestive biscuits, met daarop lagen van zachte karamel (dulce de leche), plakjes verse banaan, en een dikke laag slagroom.

Soms wordt de taart nog afgemaakt met wat geraspte chocolade of cacaopoeder. Het is een eenvoudig te maken, maar superlekkere taart die perfect is voor liefhebbers van zoete smaken.

Ingrediënten voor Banoffee Taart:

Voor de bodem:

  • 300 g digestive koekjes (of andere zandkoekjes)
  • 125 g boter, gesmolten

Voor de vulling:

Voor de topping:

Instructies:

  1. Koekjesbodem:
    • Verkruimel de koekjes fijn met een hakmolen of door ze in een plastic zak te doen en er met een deegroller overheen te rollen.
    • Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter tot alles goed gemengd is.
    • Druk het mengsel in de bodem van een taartvorm (ongeveer 23 cm doorsnede) en zet het minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
  2. Karamel (dulce de leche):
    • Plaats het ongeopende blikje gecondenseerde melk ( of zelfgemaakte gecondenseerde melk) in een pan met water, zorg dat het blikje volledig onder water staat.
    • Breng het water aan de kook en laat het blikje 2 tot 3 uur zachtjes koken. Zorg ervoor dat het blikje steeds onder water blijft, voeg indien nodig water toe.
    • Laat het blikje na het koken afkoelen voordat je het opent. Het resultaat is een dikke, karamelachtige dulce de leche.
  3. Vulling:
    • Snijd de bananen in plakjes en leg deze over de afgekoelde koekjesbodem.
    • Schep de afgekoelde karamel over de plakjes banaan en verdeel gelijkmatig.
  4. Slagroom:
    • Klop de slagroom met de suiker en vanille-extract half stijf.
    • Voeg nu de roomkaas toe en klop nog een minuut door.
    • Verdeel de opgeklopte slagroom over de karamel en strijk glad.
  5. Afwerking:
    • Bestrooi de Banoffee taart met geraspte chocolade, nootjes of een beetje cacaopoeder voor een extra luxe touch.
  6. Serveren:
    • Laat de Banoffee taart minimaal 1 uur opstijven in de koelkast voordat je hem serveert.

Geniet van je heerlijke, romige banoffee taart zonder oven!

Tips

Als je zelf gecondenseerde melk hebt gemaakt en die wilt omzetten in een karamelachtige dulce de leche, kun je dit doen door het volgende te doen:

  • 1. Giet je zelfgemaakte gecondenseerde melk in een stevige pan met een dikke bodem om gelijkmatige verhitting te garanderen.
  • 2. Zet de pan op laag tot middelhoog vuur en begin de melk zachtjes te verhitten. Roer constant met een houten lepel of siliconen spatel om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft plakken en aanbrandt.
  • 3. Blijf roeren terwijl de gecondenseerde melk langzaam begint in te dikken en van kleur verandert. Dit proces kan 30 tot 60 minuten duren.
  • Naarmate de melk dikker wordt, zal deze een diepere, karamelachtige kleur krijgen en de kenmerkende smaak van dulce de leche ontwikkelen.
  • 4. Zodra de melk de gewenste dikte en kleur heeft bereikt, haal je de pan van het vuur.
  • Laat de dulce de leche afkoelen. Het zal nog verder indikken naarmate het afkoelt.
banoffee taart

No-bake Banoffee taart

Hier is een heerlijk no-bake recept voor een banoffee taart. Het is een combinatie van bananen, karamel, slagroom, en een knapperige koekjesbodem. Makkelijk te maken en perfect voor een zoete traktatie!
Voorbereiding: 5 minutes
Kooktijd: 10 minutes
Totaal: 1 hour 15 minutes
Menugang: taart
Keuken: frans
Zoekwoord: gebak, no bake

Benodigdheden

Ingrediënt
 

  • 300 g digestive koekjes of andere zandkoekjes
  • 125 g boter gesmolten
  • 1 blikje gecondenseerde melk ongeveer 397 g
  • 3-4 rijpe bananen
  • 400 ml slagroom
  • 200 gr roomkaas
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies

  • Verkruimel de koekjes fijn met een keukenmachine of door ze in een plastic zak te doen en er met een deegroller overheen te rollen.
  • Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter tot alles goed gemengd is.
  • Druk het mengsel in de bodem van een taartvorm (ongeveer 23 cm doorsnede) en zet het minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
  • Plaats het ongeopende blikje gecondenseerde melk ( of zelfgemaakte gecondenseerde melk) in een pan met water, zorg dat het blikje volledig onder water staat.
  • Breng het water aan de kook en laat het blikje 2 tot 3 uur zachtjes koken. Zorg ervoor dat het blikje steeds onder water blijft, voeg indien nodig water toe.
  • Laat het blikje na het koken afkoelen voordat je het opent. Het resultaat is een dikke, karamelachtige dulce de leche.
  • Snijd de bananen in plakjes en leg deze over de afgekoelde koekjesbodem.
  • Schep de afgekoelde karamel over de plakjes banaan en verdeel gelijkmatig.
  • Klop de slagroom met de suiker en vanille-extract half stijf.
  • Voeg nu de roomkaas toe en klop nog een minuut door.
  • Verdeel de opgeklopte slagroom over de karamel en strijk glad.
  • Bestrooi de taart met geraspte chocolade, nootjes of een beetje cacaopoeder voor een extra luxe touch.
  • Laat de taart minimaal 1 uur opstijven in de koelkast voordat je hem serveert.
  • Geniet van je heerlijke, romige banoffee taart zonder oven!
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten
Op deze pagina vind je affiliate links. Dit betekent dat als je via een van deze links een product koopt, ik daar een kleine commissie voor ontvang. Dit heeft geen invloed op de prijs die jij betaalt. Alle producten zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van kwaliteit en functionaliteit.
.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Scroll to Top