Caramel is zo’n lekkernij die je overal in terugvindt: in taarten, ijsjes, chocoladerepen, of gewoon als saus over je favoriete toetje. Maar wist je dat je het heel makkelijk zelf kunt maken? Ik laat je zien hoe makkelijk dit caramelrecept is, zonder dat het mis kan gaan!
Wat heb je ervoor nodig?
Om caramel te maken, heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig. Zorg ervoor dat je dit allemaal in huis hebt:
- 200 gram witte suiker
- 80 gram boter (het liefst ongezouten, op kamertemperatuur)
- 120 ml slagroom
- 1 eetlepel vanille-extract
- Een klein snufje zeezout
Caramelrecept in 4 stappen:
Stap 1: Smelt de Suiker
Doe de suiker in een pan en zet de pan op een laag vuur. Roer niet, maar beweeg de pan af en toe. Je ziet de suiker langzaam smelten. Dit duurt een paar minuten, dus heb geduld. Wanneer de suiker helemaal gesmolten is en een mooie goudbruine kleur heeft, ben je klaar voor de volgende stap.
Stap 2: Voeg de Boter Toe
Als de suiker gesmolten is, voeg je de boter toe. Pas op, want de suiker kan flink gaan borrelen! Roer de boter goed door de gesmolten suiker totdat het helemaal is opgelost. Dit maakt het lekker romig.
Stap 3: Voeg de Slagroom en Vanille Toe
Als de boter helemaal gesmolten is, voeg je de slagroom toe. Het gaat weer flink bubbelen, dus blijf rustig roeren. Zodra alles goed gemengd is, voeg je de vanille-extract en een snufje zout toe. Het zout maakt de caramel nog lekkerder! Blijf roeren tot het dikker wordt, dit duurt zo’n 3-5 minuten.
Stap 4: Laat volledig Afkoelen
Haal de pan van het vuur zodra de caramel dik genoeg is. Laat het een beetje afkoelen voordat je het in een glazen pot of bakje giet. Terwijl het afkoelt, wordt het nog dikker, dus wees geduldig! Je kunt het een paar dagen op kamertemperatuur bewaren of in de koelkast voor langere tijd.
Tips makkelijk caramelrecept
- Gebruik een zware pan: Dit zorgt ervoor dat de warmte goed verdeeld wordt, zodat de caramel niet aanbrandt.
- Wees geduldig: Caramel maken kost even tijd. Haast je niet, anders kan de suiker snel verbranden.
- Roer goed door: Zorg ervoor dat de boter en slagroom goed mengen met de suiker, zodat je een mooie, romige caramel krijgt.
Wat Kun je ermee doen?
Deze zelfgemaakte saus is superlekker over je favoriete ijs, taart of pannenkoeken. Maar je kunt er nog veel meer mee doen! Hier zijn een paar leuke ideeën:
- Brownies: drizzle ze over de heerlijke half afgekoelde brownies.
- Kaneelbroodjes: Oók een echte aanrader vooral heerlijk als je er nog pecannoten er doorheen doet en dan op de warme kaneelbroodjes smeren!
- Chocoladerepen: Meng gesmolten chocolade door de caramelsaus en giet het in een vorm voor zelfgemaakte chocoladerepen.
- In Taarten: Gebruik het als vulling voor cupcakes of als topping op je favoriete taart.
Waarom dit Caramelrecept zo goed lukt
Dit caramelrecept is zo makkelijk omdat je het stap voor stap kunt volgen. Je hebt geen dure apparaten of ingewikkelde technieken nodig. Gewoon geduldig zijn en goed roeren en je hebt de lekkerste caramelsaus!
Zelf maken is niet moeilijk en het resultaat is zo lekker! Gebruik het in je favoriete desserts, of gewoon als lekkere saus. Het is een supermakkelijke manier om altijd van een heerlijke, zelfgemaakte caramelsaus te genieten. Dus waar wacht je nog op?
Veelgestelde vragen
Hoe maak je Caramel? Makkelijk caramelrecept
Equipment
- 1 pan
Ingredients
- 200 gram witte suiker
- 80 gram boter het liefst ongezouten, op kamertemperatuur
- 120 ml slagroom
- 1 eetlepel vanille-extract
- Een klein snufje zeezout
Instructions
- Doe de suiker in een pan en zet de pan op een laag vuur. Roer niet, maar beweeg de pan af en toe. Je ziet de suiker langzaam smelten. Dit duurt een paar minuten, dus heb geduld. Wanneer de suiker helemaal gesmolten is en een mooie goudbruine kleur heeft, ben je klaar voor de volgende stap.
- Als de suiker gesmolten is, voeg je de boter toe. Pas op, want de suiker kan flink gaan borrelen! Roer de boter goed door de gesmolten suiker totdat het helemaal is opgelost. Dit maakt de caramel lekker romig.
- Als de boter helemaal gesmolten is, voeg je de slagroom toe. Het gaat weer flink bubbelen, dus blijf rustig roeren. Zodra alles goed gemengd is, voeg je de vanille-extract en een snufje zout toe. Het zout maakt de caramel nog lekkerder! Blijf roeren tot de caramel dikker wordt, dit duurt zo’n 3-5 minuten.
- Haal de pan van het vuur zodra de caramel dik genoeg is. Laat de caramel een beetje afkoelen voordat je het in een glazen pot of bakje giet. Terwijl het afkoelt, wordt de caramel nog dikker, dus wees geduldig! Je kunt de caramel een paar dagen op kamertemperatuur bewaren of in de koelkast voor langere tijd.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
