De klok is weer een uur teruggedraaid, de truien mogen uit de kast en dat betekent maar één ding: het is weer tijd voor ultiem comfortfood.
In weekmenu 44 neem ik je mee op een culinaire reis vol warme smaken, makkelijke gerechten en een paar van mijn persoonlijke favorieten.
We beginnen de week met iets wat altijd goed is: loempia’s met gehakt krokant van buiten, hartig van binnen, en verrassend eenvoudig om zelf te maken, lekker met wat chinese of gewone witte rijst lekker simpel. Vervolgens maken we een klassieker waar ik nooit genoeg van krijg: boeuf bourguignon. Zo’n gerecht dat langzaam op het fornuis pruttelt en je huis vult met die heerlijke geur van rode wijn, tijm en knoflook. 💫
Halverwege de week duiken we de Turkse keuken in met gozleme met feta en spinazie, een goudbruin gebakken platbrood dat perfect is voor een snelle maar smaakvolle maaltijd.
En dan de bonusrecepten, want eerlijk is eerlijk, een weekmenu is niet compleet zonder iets zoets.
- De eerste is mijn viral pepernotencake, die op mijn TikTok echt ontplófte! 📱💥
Duizenden mensen hebben hem inmiddels gebakken, en ik krijg nog steeds dagelijks reacties van volgers die zeggen: “Dit is de lekkerste cake ooit!”
En ik geef ze geen ongelijk, hij is luchtig, kruidig, smeuïg en gewoon pure gezelligheid in cakevorm. - De tweede bonus is mijn fudge met chocolade, die ik laatst maakte. Romig, zacht, vol van smaak perfect om het weekend mee af te sluiten (of eerlijk gezegd: om stiekem elke dag een blokje van te snoepen 😇).
Heb je nu zin om uitgebreid te koken of juist iets simpels, of voor een drukke doordeweekse dag, dit weekmenu 44 heeft voor elk moment iets lekkers. Met gerechten die niet alleen makkelijk zijn, maar ook vol smaak en sfeer, precies wat je nodig hebt nu het buiten wat frisser wordt.
Dus pak een kop thee, scroll lekker verder en laat je inspireren voor een week vol comfort, smaak en een vleugje TikTok-magic.
Bonusrecepten:
Afsluiter Weekmenu 44
En dat was ‘m alweer: weekmenu 44 vol comfortfood, wereldse smaken en een snufje zoete verleiding.
Van knapperige loempia’s met gehakt tot die klassieke boeuf bourguignon waar je spontaan trek van krijgt – dit menu is echt gemaakt voor de herfstdagen waarop je iets warms, huiselijks en lekkers wilt eten.
Ik hoop dat je er weer volop kookinspiratie uit haalt voor de komende week.
En vergeet vooral niet om die viral pepernotencake te proberen (en natuurlijk te delen op TikTok of Instagram met de hashtag #kookenbakrecepten – ik vind het zó leuk om jullie versies te zien!).
Heb je een favoriet gerecht uit dit menu? Of een recept dat je graag eens terugziet in een volgend weekmenu?
Laat het me weten in de reacties hieronder, ik lees alles en reageer met plezier.
Tot volgende week voor een nieuw rondje kookinspiratie, en tot die tijd: eet smakelijk, geniet, en blijf bakken met liefde!
