11x bladerdeeg recepten: zoet en hartig

Met bladerdeeg kun je alle kanten op: van knapperige hartige hapjes tot zoete gebakjes die eruitzien alsof ze rechtstreeks uit de bakkerij komen. En het fijne? Veel bladerdeeg recepten zijn verrassend makkelijk te maken. Ideaal voor een feestje, een gezellige middag bakken of wanneer je snel iets lekkers op tafel wilt zetten.

Ik heb 11 lekkere bladerdeeg recepten voor je verzameld. Je vindt hier zowel zoete als hartige recepten, inclusief een basisrecept om zelf bladerdeeg te maken. Klik bij je favoriet op de receptkaart om direct aan de slag te gaan.

1. Zelf bladerdeeg maken

Liever helemaal zelf aan de slag? Met dit basisrecept maak je zelf heerlijk bladerdeeg.

1

Zelf bladerdeeg maken

Bladerdeeg is een van de meest veelzijdige deegsoorten in de keuken. Of je nu een hartige quiche, een knapperige croissant of een heerlijke appelflap wilt maken, met zelfgemaakt bladerdeeg til je je baksels naar een hoger niveau.

Bekijk het recept:

2. Bladerdeeghartjes met feta, pruimen en walnoten

Hartige bladerdeeghartjes met een verrassende combinatie van romige feta, zoete pruimen en knapperige walnoten.

2

Bladerdeeghartjes met feta, pruimen en walnoten

Knapperige bladerdeeghartjes met romige feta, gedroogde pruimen en walnoten van HelloGoodBite, verse tijm en eventueel een beetje honing. Een eenvoudig zoet-hartig hapje uit de oven.

Bekijk het recept:

3. Banketstaaf met amandelspijs

Een klassieker voor de Sinterklaasperiode: goudbruin bladerdeeg met een heerlijke vulling van amandelspijs.

3

Banketstaaf maken met amandelspijs

Zelf banketstaaf maken met bladerdeeg en amandelspijs.

Bekijk het recept:

4. Appelkoek met amandelspijs en bladerdeeg

Deze appelkoeken combineren fruitige appel, zachte amandelspijs en een krokante bladerdeeglaag.

4

Appelkoek met amandelspijs en bladerdeeg

Bekijk het recept:

5. Kip-kerriebladerdeegtaart

Een hartige taart met romige kip-kerrievulling onder een krokant dakje van bladerdeeg.

5

Kip kerrie bladerdeegtaart

Kip kerrie bladerdeegtaart met mango chutney: romig, kruidig en knapperig. Makkelijk recept voor een heerlijke ovenschotel met kip.

Bekijk het recept:

6. Bladerdeegappelroosjes

Deze mooie appelroosjes zien er feestelijk uit, maar zijn verrassend eenvoudig te maken.

6

Bladerdeeg Appelroosjes

Deze bladerdeeg appelroosjes zien eruit als gebak uit een patisserie, maar zijn verrassend makkelijk om zelf te maken.

Bekijk het recept:

7. Bladerdeegkaasstengels

Knapperige kaasstengels zijn ideaal als hartige snack, bij de soep of voor een borrelplank.

7

Bladerdeeg kaasstengels

Bladerdeeg kaasstengels zijn een heerlijke snack waar je weinig moeite voor hoeft te doen. Ze zijn ideaal als tussendoortje, bij de borrel, of zelfs als bijgerecht bij een soep. Met maar een paar ingrediënten zet je deze hartige lekkernij zo op tafel.

Bekijk het recept:

8. Makkelijke bladerdeeghapjes

Met deze makkelijke bladerdeeghapjes zet je in een handomdraai iets lekkers op tafel.

8

Lekkere en Makkelijke Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes zijn de ideale traktatie: ze zijn eenvoudig te maken, veelzijdig, en altijd een succes op feestjes, borrels of als snelle snack. In deze blog deel ik een paar van mijn favoriete recepten die je in een handomdraai op tafel zet.

Bekijk het recept:

9. Pecanbroodjes in visgraatvorm

Zoete, knapperige pecanbroodjes met een mooie visgraatvorm, lekker bij de koffie.

9

Pecanbroodjes in Visgraatvorm (makkelijk & zó leuk!)

Soms heb je van die momenten dat je ineens heel specifiek ergens zin in hebt. Dat had ik dus deze week: pecans.

Bekijk het recept:

10. Tompouce met framboos

Een feestelijk gebakje met krokant bladerdeeg, een romige vulling en frisse frambozen.

10

Tompouce recept met framboos

Zelf je tompouce maken is echt super leuk! De tompouce is een iconisch Nederlands gebak dat je vaak tegenkomt bij speciale gelegenheden of als heerlijke traktatie bij de koffie.

Bekijk het recept:

11. Lenteplaattaart met groenten en feta

Een kleurrijke hartige plaattaart met groenten en feta, ideaal voor lunch of een lichte avondmaaltijd.

11

Lente plaattaart met groenten en feta

Makkelijke en snelle plaattaart met frisse groenten en zoute feta, perfect voor de lente.

Bekijk het recept:

Ben je dol op bakken en wil je nog meer inspiratie? Probeer dan eens mijn recept om zelf croissantdeeg te maken. Liever iets zoets bakken? Bekijk dan mijn 11x appel recepten vol heerlijke ideeën.

Ook vind je op mijn website 10x lekkere brunch recepten voor een uitgebreid ontbijt of gezellige lunch.

Veelgestelde vragen over bladerdeeg

Welk bladerdeeg recept ga jij maken?

Van zoete appelroosjes tot hartige kaasstengels: er is genoeg om uit te kiezen. Bewaar deze verzameling voor later en laat vooral weten welk recept jouw favoriet is. Veel bakplezier! 🤎