Zelf ijs maken klinkt vaak echt veel ingewikkelder dan het eigenlijk is. Veel mensen denken dat je meteen een dure ijsmachine nodig hebt, maar dat is helemaal niet zo. Met een blikje gecondenseerde melk, slagroom en een paar lekkere smaakmakers maak je thuis verrassend romig ijs zonder gedoe.
Juist daarom vind ik deze recepten zo fijn. Je hoeft bijna niets voor te bereiden en het enige wat je nodig hebt is een vriezer en een beetje geduld. De combinatie van slagroom en gecondenseerde melk zorgt voor een zachte structuur waardoor het ijs heerlijk romig blijft, zelfs zonder ijsmachine.
Op warme dagen maak ik deze recepten regelmatig omdat ze makkelijk zijn, snel klaarstaan en altijd goed in de smaak vallen. Vooral het Kinder Bueno ijs is hier thuis favoriet, maar ook het pistache ijs en de zelfgemaakte Mc Flurry met M&M’s verdwijnen altijd razendsnel uit de vriezer.
Gebruik je vaker gecondenseerde melk in recepten? Bekijk dan ook mijn basisrecept voor zelf gecondenseerde melk maken. Dat is ideaal als je geen blikje in huis hebt of het gewoon zelf wilt maken.
Waarom gecondenseerde melk perfect werkt in ijs
Gecondenseerde melk is eigenlijk de geheime truc achter romig zelfgemaakt ijs zonder ijsmachine. Omdat het al ingedikte en gezoete melk is, krijg je een zachte structuur zonder ijskristallen.
Daardoor hoef je het ijs ook niet tussendoor steeds door te roeren zoals bij sommige andere recepten. Je mengt simpelweg alles samen, zet het in de vriezer en laat de kou het werk doen.
Daarnaast combineert gecondenseerde melk perfect met smaken zoals chocolade, pistache, karamel en koekjes. Daardoor kun je eindeloos variëren met toppings en smaken.
1. Kinder Bueno ijs zonder ijsmachine
Wie dol is op romige chocolade en hazelnoot, moet dit Kinder Bueno ijs echt proberen. Het ijs is heerlijk zacht en zit vol stukjes Kinder Bueno en chocoladepasta. Het smaakt bijna als ijs uit een ijssalon, maar dan gewoon zelfgemaakt.
Dit recept is perfect als zomers dessert of voor een gezellige filmavond thuis.
Waarom dit recept zo populair is
- extra romig
- makkelijk te maken
- geen ijsmachine nodig
- favoriet bij kinderen én volwassenen
2. Romig pistache ijs maken
Pistache ijs heeft iets luxeachtigs, maar wist je dat je het verrassend makkelijk zelf kunt maken? Door pistachepasta of fijngehakte pistachenoten toe te voegen krijgt het ijs die heerlijke nootachtige smaak en mooie lichtgroene kleur.
Zelfgemaakt pistache ijs is extra lekker met wat witte chocolade of grof gehakte pistachenoten bovenop.
Lekker om toe te voegen
- witte chocolade
- pistachenoten
- honing
- pure chocolade
3. Zelf Mc Flurry M&M’s maken
Deze zelfgemaakte Mc Flurry met M&M’s is echt ideaal wanneer je zin hebt in een snel en makkelijk toetje. Het ijs is romig, luchtig en zit vol knapperige chocolaatjes.
Wat ik zelf fijn vind aan dit recept, is dat je er makkelijk mee kunt variëren. Gebruik bijvoorbeeld Maltesers, Oreo’s of stukjes chocolade voor een andere smaak.
Variaties die ook lekker zijn
- Oreo Mc Flurry
- Daim Mc Flurry
- chocolade swirl
- karamel saus
Tips voor zelf ijs maken zonder ijsmachine
Gebruik koude slagroom
Koude slagroom klopt beter op en zorgt voor een luchtiger resultaat.
Laat het ijs lang genoeg invriezen
Voor de beste structuur heeft het ijs meestal minimaal 6 uur nodig in de vriezer.
Bewaar het ijs luchtdicht
Zo voorkom je ijskristallen en blijft het ijs langer lekker.
Veelgestelde vragen over ijs maken zonder ijsmachine
Meer makkelijke dessertrecepten
Ben je dol op makkelijke desserts en copycat recepten? Bekijk dan ook eens:
Ingrediënt
- 500 ml slagroom
- 1 blik gecondenseerde melk
Instructies
- Klop de slagroom luchtig.
- Meng met gecondenseerde melk.
- Voeg smaakmakers toe.
- Schep in een bak.
- Laat minimaal 6 uur invriezen.