Ontbijten met Pompoen? Jazeker! Mocht je baking oats nog niet kennen, je gaat echt verrast zijn met deze Gezonde ontbijt muffins van pompoen. De herfst is in volle gang, en dat betekent dat het tijd is voor alles wat pompoen is!
Als je op zoek bent naar een gezond en heerlijk ontbijt of tussendoortje, dan zijn deze Pompoen gezonde ontbijt Muffins precies wat je nodig hebt. Ze zijn makkelijk te maken, vol van smaak en perfect voor het hele gezin. Deze muffins bevatten voedzame ingrediënten zoals havermout en pompoenpuree, en brengen het beste van de herfst samen in één hap.
Waarom je deze Gezonde ontbijt Muffins moet proberen
Deze muffins zijn niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een voedzaam alternatief voor zoetere lekkernijen. Ze zijn perfect voor drukke ochtenden, als snack voor onderweg, of zelfs als een gezonde traktatie voor de kids!
- Boordevol vezels: Havermout en pompoenpuree geven je langdurige energie.
- Geraffineerd suikervrij: Zoet ze met een natuurlijke zoetstof zoals honing of ahornsiroop.
- Kruidige herfstsmaak: Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel maken dit een smaakexplosie die je meteen doet denken aan gezellige herfstmiddagen.
Ingrediënten die je nodig hebt
Voor 12 Pompoen muffins heb je nodig:
- 200 g havermout
- 150 g volkoren bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- ¼ theelepel kruidnagel
- 250 g pompoenpuree (vers of uit blik)
- 2 eieren
- 120 ml honing of ahornsiroop
- 60 ml plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
Een leuke manier om je Pompoen Oatmeal Muffins nog feestelijker te maken, is door ze te bakken in speciale pompoenvormige muffin-vormpjes! Deze vormpjes geven je muffins een extra herfstig tintje!
👇Check deze geweldige pompoenvormpjes Ze zijn superleuk om de oats voor kids in te bakken en voegen echt iets speciaals toe aan je ontbijt muffins. Bovendien zijn ze ook geschikt voor andere feestelijke baksels!
Bereiding in 4 Simpele Stappen
- Verwarm de oven op 180°C en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
- Meng de droge ingrediënten: havermout, volkoren bloem, bakpoeder en de kruiden in een grote kom.
- Meng de natte ingrediënten: Klop in een aparte kom de pompoen puree, eieren, honing, olie en vanille tot een glad mengsel.
- Combineer en bak: Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng voorzichtig tot een beslag. Verdeel het mengsel over de muffinvorm en bak ze 18-20 minuten in de oven.
Variatietips
- Extra crunch: Voeg gehakte pecannoten of walnoten toe voor een knapperige bite.
- Chocoladefan? Strooi een paar pure chocoladechips over het beslag voordat je het bakt.
- Voor de kids: Maak ze nog aantrekkelijker met een vleugje kaneelsuiker bovenop voor een zoetere korst.
Perfect Voorraad-proof!
Het beste aan deze muffins? Ze zijn uitstekend in te vriezen! Bak een grote batch, laat ze volledig afkoelen en vries ze in. Zo heb je altijd een gezond ontbijtje of snack klaar wanneer je haast hebt.
Deze gezonde ontbijt Muffins brengen de herfst echt tot leven. Ze zijn gezond, voedzaam en je kunt eindeloos variëren met toppings en smaken. Zorg dat je deze herfstklassieker niet mist en probeer ze vandaag nog!
Heb jij deze muffins al geprobeerd? Laat hieronder een reactie achter met jouw favoriete variatie!
Naast deze heerlijke Pompoen Oatmeal Muffins heb ik ook twee andere voedzame en gezonde ontbijtopties die perfect zijn voor de herfst!
Baked Oats met Banaan: Dit recept is geweldig als je op zoek bent naar een vezelrijk en voedzaam ontbijt. De combinatie van havermout en banaan zorgt voor een romige textuur en geeft je de energie om de dag goed te beginnen. Het is snel te maken en kan gemakkelijk vooraf bereid worden voor drukke ochtenden.
Appeltaart Baked Oats: Zin in iets zoets en toch gezond? Dit recept combineert de smaak van appeltaart met voedzame havermout voor een perfect herfstontbijt. Je kunt het maken met verse appels, kaneel en een vleugje honing of ahornsiroop voor een heerlijk zoete start van de dag.
Beide gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook boordevol vezels en essentiële voedingsstoffen, waardoor ze zeer goede keuzes zijn om je dag gezond te beginnen!
FAQ
Gezonde Ontbijt muffins van Pompoen
Equipment
- 1 mixer
- 1 muffinsvormpjes
Ingredients
- 200 g havermout
- 150 g volkoren bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- ¼ theelepel kruidnagel
- 250 g pompoenpuree vers of uit blik
- 2 eieren
- 120 ml honing of ahornsiroop
- 60 ml plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven op 180°C en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
- Meng de droge ingrediënten: havermout, volkoren bloem, bakpoeder en de kruiden in een grote kom.
- Meng de natte ingrediënten: Klop in een aparte kom de pompoenpuree, eieren, honing, olie en vanille tot een glad mengsel.
- Combineer en bak: Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng voorzichtig tot een beslag. Verdeel het mengsel over de muffinvorm en bak ze 18-20 minuten in de oven.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
