Zoek je een feestelijk borrelhapje dat er indrukwekkend uitziet, maar verrassend eenvoudig te maken is? Dan zijn deze filodeeg hapjes met geitenkaas, honing en vijgen precies wat je nodig hebt. De combinatie van krokant filodeeg, romige geitenkaas en zoete honing zorgt voor een heerlijke smaakbalans. De vijgen maken het geheel extra bijzonder en zorgen bovendien voor een prachtige presentatie.
Deze hapjes zijn ideaal voor echt elke gelegenheid. Het fijne is dat je ze grotendeels van tevoren kunt voorbereiden, zodat je op het moment zelf alleen nog hoeft af te bakken.
Maak je graag zelf deeg? Bekijk dan ook mijn recept voor zelfgemaakt filodeeg. Daarmee geef je deze hapjes een extra ambachtelijke uitstraling. Ben je fan van hartige filodeegrecepten? Dan is mijn Griekse borek met feta en spinazie ook absoluut het proberen waard.
Waarom je deze filodeeg hapjes wilt maken
- Makkelijk te bereiden
- Perfect voor een borrelplank
- Feestelijk en luxe uiterlijk
- Krokant van buiten en romig van binnen
- Klaar in ongeveer 25 minuten
Ingrediënten
Voor 12 filodeeg hapjes:
- 6 vellen filodeeg
- 150 gram zachte geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- 6 verse vijgen, gehalveerd
- 30 gram walnoten, grof gehakt
- 1 eetlepel gesmolten boter
- Verse tijm
- Versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Muffinvorm voor 12 stuks
- Kwastje
- Oven
- Snijplank
- Mes
Het verhaal achter dit recept
Filodeeg is ontzettend veelzijdig. Je kunt er zowel zoete als hartige gerechten mee maken. Waar ik filodeeg vaak gebruik voor verschillende wereldkeuken recepten zoals Griekse borek, Marokkaanse kip bastilla en wilde ik ook een eenvoudig borrelhapje ontwikkelen dat luxe oogt zonder ingewikkeld te zijn.
De combinatie van geitenkaas en honing is een klassieker die bijna altijd in de smaak valt. Door daar verse vijgen en walnoten aan toe te voegen ontstaat een hapje dat perfect past bij een feestelijke gelegenheid.
Zo maak je filodeeg hapjes met geitenkaas en honing
Stap 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Stap 2: Bereid het filodeeg voor
Leg een vel filodeeg op je werkblad en bestrijk licht met gesmolten boter. Leg een tweede vel erbovenop.
Snijd vervolgens in 6 gelijke vierkanten.
Herhaal dit met de overige vellen totdat je 12 stapeltjes hebt.
Stap 3: Vorm de bakjes
Druk elk stapeltje voorzichtig in een muffinholte zodat er kleine bakjes ontstaan.
Stap 4: Vul de hapjes
Verdeel de geitenkaas over de filodeegbakjes.
Voeg een halve vijg toe aan elk bakje.
Bestrooi met walnoten en een beetje verse tijm.
Stap 5: Bakken
Bak de filodeeg hapjes 12 tot 15 minuten in de oven totdat het deeg goudbruin en krokant is.
Stap 6: Afmaken
Haal de hapjes uit de oven.
Besprenkel direct met honing en voeg eventueel wat extra tijm en zwarte peper toe.
Serveer warm.
Serveeradvies
Deze filodeeg hapjes zijn heerlijk als:
- Borrelhapje
- Voorgerecht
- Onderdeel van een tapasplank
- Luxe snack
Bewaren
In de koelkast
Bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast.
Opnieuw opwarmen
Verwarm 5 tot 7 minuten in een oven van 180 graden zodat het filodeeg weer krokant wordt.
Invriezen
Invriezen wordt niet aanbevolen omdat het filodeeg zijn knapperigheid kan verliezen.
Veelgestelde vragen
Tips
- Gebruik zachte geitenkaas voor de meest romige vulling.
- Laat bevroren filodeeg volledig ontdooien voor gebruik, of gebruik vers filodeeg op rol uit de turkse supermarkt.
- Werk snel met filodeeg zodat het niet uitdroogt.
- Garneer vlak voor het serveren met extra honing voor een luxe uitstraling.
- Verse vijgen zorgen voor een prachtige Pinterest-waardige presentatie.
Meer recepten met filodeeg
Ben je enthousiast geworden over koken met filodeeg? Bekijk dan ook:
Deze recepten laten zien hoe veelzijdig filodeeg is in zowel hartige als feestelijke gerechten.
Ga jij deze filodeeg hapjes maken?
Laat vooral weten hoe jouw filodeeg hapjes met geitenkaas, honing en vijgen zijn gelukt. Ik vind het altijd leuk om jullie creaties te zien! Dus upload je foto en tag ons op Instagram!
Ingrediënt
- 6 vellen filodeeg
- 150 gram zachte geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- 6 verse vijgen gehalveerd
- 30 gram walnoten grof gehakt
- 1 eetlepel gesmolten boter
- Verse tijm
- Versgemalen zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Leg een vel filodeeg op je werkblad en bestrijk licht met gesmolten boter. Leg een tweede vel erbovenop.
- Snijd vervolgens in 6 gelijke vierkanten.
- Herhaal dit met de overige vellen totdat je 12 stapeltjes hebt.
- Druk elk stapeltje voorzichtig in een muffinholte zodat er kleine bakjes ontstaan.
- Verdeel de geitenkaas over de filodeegbakjes.
- Voeg een halve vijg toe aan elk bakje.
- Bestrooi met walnoten en een beetje verse tijm.
- Bak de filodeeg hapjes 12 tot 15 minuten in de oven totdat het deeg goudbruin en krokant is.
- Haal de hapjes uit de oven.
- Besprenkel direct met honing en voeg eventueel wat extra tijm en zwarte peper toe.