Ben je op zoek naar een heerlijk oliebollen recept? Of wil je een gezonder alternatief proberen? In dit oliebollen recept deel ik niet alleen een klassiek oliebollen recept, maar ook een gezonder alternatief: De oliebol muffin. Perfect voor Oud en Nieuw en voor wie bewuster wil genieten!
Klassiek Oliebollen Recept
Ingrediënten voor 20 oliebollen:
- 500 g bloem
- 10 g gedroogde gist
- 1 el suiker
- 1 tl zout
- 300 ml lauwwarme melk
- 200 ml water
- 1 ei
- 150 g rozijnen (geweekt in warm water)
- Optioneel: 1 appel, in kleine stukjes
- Olie om te frituren
- Poedersuiker voor garnering
Bereidingswijze:
- Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom.
- Voeg de lauwwarme melk, het water en het ei toe. Mix tot een glad beslag.
- Roer de uitgelekte rozijnen en appelstukjes erdoor.
- Dek de kom af met een schone theedoek en laat het beslag 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verhit de olie in een pan of frituur tot 180°C.
- Gebruik een ijslepel om het beslag in de hete olie te scheppen. Bak de oliebollen in 3-4 minuten goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Pak ze leuk in een doos of een traditonele oliebollen zak en geef wat aan de buren of familie! Is kijken of ze het verschil kunnen proeven tussen die van jou of van de kraam!
Gezonde Oliebol Muffin een Alternatief
Wil je genieten zonder schuldgevoel? Deze oliebol muffin is een lichtere optie. Ze hebben dezelfde smaak als traditionele oliebollen, maar worden in de oven gebakken en bevatten minder vet.
Ingrediënten voor 12 muffins:
- 200 g volkorenmeel
- 50 g amandelmeel
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille-extract
- 1 ei
- 200 ml amandelmelk (of gewone melk)
- 2 el honing of ahornsiroop
- 100 g rozijnen
- 1 appel, in kleine stukjes
- Optioneel: snufje nootmuskaat
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinblik in of gebruik papieren vormpjes.
- Meng het volkorenmeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een kom.
- Klop in een andere kom het ei, de melk, honing en vanille-extract door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Roer de rozijnen en appelstukjes door het beslag.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
- Bak 20-25 minuten in de oven, of tot de muffins goudbruin zijn en een prikker er schoon uitkomt.

Waarom Kiezen Voor een Oliebol Muffin?
- Minder vet: Gebakken in de oven in plaats van gefrituurd.
- Meer vezels: Dankzij volkorenmeel en amandelmeel.
- Minder suiker: Je kunt zelf de zoetheid aanpassen met honing of ahornsiroop.
Tips voor Variatie
- Voeg speculaaskruiden toe voor een winterse smaak.
- Gebruik cranberry’s in plaats van rozijnen.
- Maak ze feestelijk met geschaafde amandelen of een vleugje poedersuiker.
Oliebollen en Muffins Video
Wil je stap voor stap zien hoe je deze recepten maakt? Bekijk mijn video op mijn Instagram. Hier laat ik precies zien hoe je zowel de klassieke oliebollen als de gezondere oliebol muffin kunt maken. Zoek je nog iets lekkers en makkelijks om te maken? Maak dan deze heerlijke Appelbeignets met kaneelsuiker of de Churros met chocoladesaus eens, ze zijn geschikt voor de frituur, oven én airfryer! Ideaal om inspiratie op te doen voor Oud en Nieuw!
Probeer Deze Recepten Voor Oud en Nieuw
Ben jij fan van deze oliebollen recepten? Laat het me weten in de reacties of tag me op Instagram met jouw creatie! Bekijk ook mijn andere recepten, zoals gezonde appelbeignets uit de airfryer en gezonde kokos koekjesrepen. Samen maken we van Oud en Nieuw een feest vol smaak!
(FAQ) Veelgestelde Vragen over Oliebollen en Muffins

Benodigdheden
- 1 mixer
Ingrediënt
- 200 g volkorenmeel
- 50 g amandelmeel
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille-extract
- 1 ei
- 200 ml amandelmelk of gewone melk
- 2 el honing of ahornsiroop
- 100 g rozijnen
- 1 appel in kleine stukjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinblik in of gebruik papieren vormpjes.
- Meng het volkorenmeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een kom.
- Klop in een andere kom het ei, de melk, honing en vanille-extract door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Roer de rozijnen en appelstukjes door het beslag.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
- Bak 20-25 minuten in de oven, of tot de muffins goudbruin zijn en een prikker er schoon uitkomt.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!