Op warme dagen heb ik vaak zin in lichte, frisse gerechten die snel op tafel staan. Deze watermeloensalade met feta en granaatappelpitjes is daar een perfect voorbeeld van. De combinatie van sappige watermeloen, romige feta en knapperige granaatappelpitjes zorgt voor een heerlijke balans tussen zoet en hartig.
Deze zomerse salade is ideaal als bijgerecht bij een barbecue, maar ook heerlijk als lichte lunch of als frisse aanvulling op een buffet. Bovendien staat hij binnen enkele minuten op tafel en heb je maar een handvol ingrediënten nodig.
Ben je op zoek naar een salade die indruk maakt zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan? Dan is deze watermeloensalade absoluut een aanrader.
Waarom je deze watermeloensalade moet maken
- Binnen 10 minuten klaar
- Perfect voor een barbecue
- Fris, licht en zomers
- Makkelijk vooraf te bereiden
- Slechts enkele ingrediënten nodig
Ingrediënten
Voor 4 personen heb je nodig:
- 600 gram watermeloen
- 150 gram feta
- 100 gram granaatappelpitjes
- Handje verse munt
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Grote serveerschaal
- Snijplank
- Scherp mes
Het verhaal achter deze salade
Watermeloen en feta vormen samen al jarenlang een populaire combinatie. De zoete smaak van de watermeloen contrasteert prachtig met de zoute feta. Door daar granaatappelpitjes aan toe te voegen krijg je extra frisheid én een heerlijke bite.
Ik maak deze salade vooral tijdens warme zomerdagen en bij barbecues. Terwijl de barbecue op temperatuur komt, zet ik deze salade alvast op tafel. Het frisse karakter maakt hem perfect naast gegrild vlees, kip of vis.
Watermeloensalade met Feta Maken
Stap 1: Snijd de watermeloen
Verwijder eventueel de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Stap 2: Verdeel over een schaal
Doe de watermeloenblokjes in een grote schaal.
Stap 3: Voeg de feta toe
Verkruimel de feta grof over de watermeloen.
Stap 4: Voeg de granaatappelpitjes toe
Strooi de granaatappelpitjes gelijkmatig over de salade.
Stap 5: Garneer
Verdeel de verse munt over de salade en besprenkel met een klein beetje olijfolie. Maak af met versgemalen zwarte peper.
Stap 6: Serveren
Serveer direct of zet de salade nog een half uur in de koelkast voor een extra frisse smaak.
Lekker bij de barbecue
Deze watermeloensalade combineert uitstekend met andere barbecuegerechten. Serveer hem bijvoorbeeld naast:
Bekijk ook deze recepten:
- Zelf ketjap manis maken
- Maaltijdsalade met kip
- Koolhydraatarme wraps
- 15 makkelijke salades voor lunch, barbecue en diner
Bewaren
Bewaar de salade maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast. Voor de beste smaak serveer je hem zo vers mogelijk.
Veelgestelde vragen
Ga jij deze watermeloensalade met feta ook maken?
Deze watermeloensalade met feta en granaatappelpitjes is een heerlijk fris gerecht voor warme dagen. De combinatie van zoet, zout en fris maakt hem perfect als bijgerecht bij een barbecue of als lichte lunch.
Ga jij deze zomerse salade maken? Laat vooral weten wat je ervan vond!
Ingrediënt
- 600 gram watermeloen
- 150 gram feta
- 100 gram granaatappelpitjes
- Handje verse munt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zwarte peper
Instructies
- Snijd de watermeloen in blokjes.
- Verdeel over een schaal.
- Verkruimel de feta erover.
- Voeg de granaatappelpitjes toe.
- Garneer met munt.
- Besprenkel met olijfolie en zwarte peper.
- Serveer direct.