Een vullend ontbijt met een fruitige smaak
Toen ik de smoothies van Andaria mocht proberen, was ik meteen verliefd op de smaak van Pacha Mora. Niet alleen vanwege die prachtige paarse kleur, maar ook vanwege het verhaal achter de ingrediënten.
Pacha Mora bevat onder andere mora, een braamsoort die groeit in het Andesgebergte van Ecuador. Daarnaast zit er ook cacaofruit in verwerkt. Dat is het zoete vruchtvlees rondom de cacaoboon en heeft een frisse, licht tropische smaak die een beetje doet denken aan lychee.
Ik besloot er een smoothiebowl met kwark van te maken. Door de combinatie van kwark, banaan, chiazaad en eiwitpoeder krijg je een ontbijt dat goed vult en tegelijkertijd heerlijk fris en fruitig smaakt. De toppings zorgen voor een lekkere crunch en maken het helemaal af.
Ingrediënten
Voor de smoothiebowl
- 1 zakje Pacha Mora van Andaria
- 1 bevroren banaan
- 200 gram magere kwark
- 25 gram vanille eiwitpoeder
- 50 tot 75 ml melk
- 2 eetlepels chiazaad
Voor de toppings
- 2 eetlepels havermout
- 1 eetlepel hennepzaad
- gevriesdroogde aardbeien
- 1 eetlepel chocoladedrops
- enkele plakjes banaan
Benodigdheden
- Blender
- Kom
- Lepel
Zo maak je de smoothiebowl
- Doe het zakje Pacha Mora, de bevroren banaan, kwark, eiwitpoeder en melk in een blender.
- Blend tot een gladde en romige smoothie.
- Roer vervolgens de chiazaadjes door de smoothie.
- Laat de smoothie eventueel 5 minuten staan zodat de chiazaadjes iets kunnen opzwellen.
- Schep de smoothie in een kom.
- Verdeel de havermout, het hennepzaad, de gevriesdroogde aardbeien, chocoladedrops en banaan over de bowl.
- Serveer direct.
Voedingswaarde per portie
De voedingswaarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte producten.
| Voedingswaarde | Per portie |
|---|---|
| Energie | 540 kcal |
| Eiwitten | 39 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Vet | 17 g |
| Vezels | 14 g |
Veelgestelde vragen
Mijn ervaring
Wat ik zelf fijn vind aan deze bowl is dat hij lekker vult zonder zwaar te zijn. De combinatie van de fruitige Pacha Mora, romige kwark en knapperige toppings werkt verrassend goed. Vooral de gevriesdroogde aardbeien en chocoladedrops geven iedere hap net wat extra’s.
Dit is zo’n ontbijt dat er feestelijk uitziet, maar eigenlijk in een paar minuten op tafel staat.
Meer ontbijtinspiratie
Ben je gek op een vullend ontbijt? Dan zijn deze recepten ook leuk om te proberen:
- Overnight oats met kaneel
- Matcha Oats
- Bananenpannenkoeken zonder suiker
- Baked oats met framboos en banaan
- Brownie baked oats
Samenwerking
Voor dit recept heb ik de smoothies van Andaria ontvangen. Ik maakte deze smoothiebowl met kwark met de smaak Pacha Mora en deel graag hoe ik hem heb gemaakt.
Laat weten hoe het is gelukt!
Heb jij deze smoothiebowl met kwark ook gemaakt? Laat dan vooral een reactie achter. Ik ben benieuwd welke toppings jij zou kiezen.
Ingrediënt
Voor de smoothiebowl
- 1 zakje Pacha Mora van Andaria
- 1 bevroren banaan
- 200 g magere kwark
- 25 g vanille eiwitpoeder
- 50 –75 ml melk
- 2 el chiazaad
Voor de toppings
- 2 el havermout
- 1 el hennepzaad
- Gevriesdroogde aardbeien
- 1 el chocoladedrops
- Enkele plakjes banaan
Instructies
- Doe het zakje Pacha Mora, de bevroren banaan, kwark, eiwitpoeder en melk in een blender.
- Blend tot een gladde en romige smoothie.
- Roer de chiazaadjes door de smoothie.
- Laat de smoothie eventueel 5 minuten staan zodat de chiazaadjes iets kunnen opzwellen.
- Schep de smoothie in een kom.
- Verdeel de havermout, hennepzaad, gevriesdroogde aardbeien, chocoladedrops en banaan over de bowl.
- Serveer direct.