De lekkerste én eiwitrijke kip gyros rol
Deze kip gyros rol is er echt zo eentje waarvan je na de eerste hap denkt: waarom maak ik dit niet vaker? Hij is romig, kruidig en gewoon ontzettend lekker, maar tegelijk ook verrassend gezond.
De wrap maak je van cottage cheese, ei en extra eiwitten. Daardoor is hij lekker luchtig, stevig én past hij perfect binnen een gezond voedingspatroon. Ideaal als je bewust bezig bent met voeding of bijvoorbeeld sport en wat extra eiwitten binnen wilt krijgen.
In combinatie met de kruidige kip gyros, paprika en rode ui krijg je een maaltijd die:
- veel eiwitten bevat en goed vult
- licht is maar toch super smaakvol
- perfect is na het sporten of als gezonde avondmaaltijd
En geloof me: dit is zo’n gerecht waar je écht vol van zit, zonder dat het zwaar aanvoelt!
Ingrediënten (2 wraps / 2 personen)
Voor de cottage cheese wraps
- 200 g cottage cheese
- 1 ei
- 100 g eiwit (vloeibaar of van ±3 eieren)
- 3 el tarwebloem
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl oregano
- ½ tl knoflookpoeder
- Snuf zout
Voor de vulling
- 2 kipfilets
- 1 el olijfolie
- 2 tl gyroskruiden
- Handje sla
- ½ komkommer
- 1 tomaat
- ½ rode ui
Extra
- Extra cottage cheese
- Citroensap
Wat heb je allemaal nodig?
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- Spatel
Waarom deze versie zo lekker is
Wat deze wrap zo fijn maakt, is de combinatie van ingrediënten. Door het gebruik van extra eiwitten wordt hij lekker luchtig, terwijl het hele ei en de bloem juist zorgen voor genoeg stevigheid om hem goed te kunnen vullen en oprollen.
Het bakpoeder doet ondertussen ook z’n werk in de oven, waardoor de wrap een beetje rijst en een zachte, bijna broodachtige structuur krijgt.
Het resultaat is een wrap die iets dikker is, maar totaal niet zwaar aanvoelt en juist heel lekker weg eet.
Zo maak je de cottage cheese wrap (oven)
1. Verwarm de oven
Verwarm voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Maak het beslag
Meng in een kom:
- cottage cheese
- ei
- eiwit
- bloem
- bakpoeder
- kruiden
- zout
Je krijgt een dik, glad beslag.
3. Vorm de wraps
Verdeel het beslag over de bakplaat en smeer uit tot 2 ronde wraps.
Iets dikker dan normaal mag (± 4 mm) voor die fluffy structuur.
4. Bakken
Bak 12–15 minuten tot de wraps stevig en licht goudbruin zijn.
Voor extra stevigheid: draai om en bak nog 2–3 minuten.
5. Laat afkoelen
Laat even rusten zodat ze beter oprolbaar worden.
Kip gyros bereiden
Snijd kip in reepjes en meng met:
- olijfolie
- gyroskruiden
Bak in 6–8 minuten goudbruin.
Wrap samenstellen
Beleg de wrap eerst met een laagje sla en verdeel daar de warme kip gyros overheen. Voeg vervolgens de komkommer, tomaat en rode ui toe voor een frisse en knapperige bite. Maak het geheel af met een royale lepel cottage cheese en een kneepje citroensap voor extra frisheid. Rol de wrap stevig op, zodat alle smaken goed samenkomen, en serveer hem direct terwijl hij nog lekker warm is.
Voedingswaarde (per wrap, inclusief kip)
- Calorieën: 460 kcal
- Eiwitten: 50 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 15 g
Echt een power meal dus!
Tips & variaties
Nog luchtiger
→ iets minder beslag per wrap gebruiken
Koolhydraatarm
→ deel bloem vervangen door havermoutmeel
Mealprep
→ wraps apart bewaren (blijven 2 dagen goed)
Hou jij van zulke high protein recepten? Kijk dan zeker even bij ons eiwitrijke recepten catogorie.
Veelgestelde vragen
Ga jij dit recept ook maken?
Laat het dan vooral weten! Hieronder in de reactie of maak een foto en tag ons op Instagram @kookenbakrecepten.nl, dat vinden we altijd leuk om te zien! Dan delen we jouw foto graag in onze story!
Ingrediënt
- 200 g cottage cheese
- 1 ei
- 100 g eiwit vloeibaar of van ±3 eieren
- 3 el tarwebloem
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl oregano
- ½ tl knoflookpoeder
- Snuf zout
- 2 kipfilets
- 1 el olijfolie
- 2 tl gyroskruiden
- Handje sla
- ½ komkommer
- 1 tomaat
- ½ rode ui
Instructies
- Verwarm oven op 180°C.
- Meng alle ingrediënten tot een beslag.
- Verdeel over bakplaat in 2 wraps.
- Bak 12–15 minuten.
- Draai om en bak 2–3 minuten extra.
- Bak kip gaar.
- Beleg en rol op.
Voedingswaarde
High protein cottage cheese brownies (eiwitrijk & smeuïg recept)
Als foodblogger en iemand die zelf ook steeds bewuster bezig is met voeding en sport,…
High Protein Wraps met Kip en Romige Knoflooksaus
Dit is het gerecht dat je wilt eten na een drukke dag en snel klaar…
High protein Oreo cheesecake (no bake & low calorie proof)
Oreo cheesecake, maar dan gezond én hoog in eiwitten! Een romige cheesecake met die herkenbare…
