Weekmenu 45: 7 makkelijke novemberrecepten + 2 bonusrecepten

November is begonnen en dat betekent: zin in warme gerechten, makkelijke maaltijden en af en toe iets lekkers uit de oven. Voor weekmenu 45 heb ik weer zeven verschillende avondmaaltijden uitgezocht, van een klassieke Franse uiensoep tot een kruidige kip gyros wrap. Zo staat er elke dag iets anders op tafel.

Ik heb de recepten vergeleken met weekmenu 39 tot en met 44: geen van de negen gekozen recepten kwam daarin voor. Je krijgt dus deze keer helemaal nieuwe inspiratie, met twee gezellige bonusrecepten voor het weekend. Wissel de dagen gerust om!

Maandag: Franse uiensoep

We beginnen de week met een dampende kom Franse uiensoep. De diepe smaak van langzaam gegaarde uien maakt dit een heerlijke maaltijd voor een koude novemberavond.

1

Franse uiensoep

Franse uiensoep is het perfecte gerecht voor de koude maanden. De warmte, de rijke smaak, en de gezondheidsvoordelen maken het een absolute favoriet.

Bekijk het recept:

Dinsdag: High protein bowl met zalm, zwarte bonen en groenten

Dinsdag staat er vis op het menu. Een kleurrijke, eiwitrijke bowl met zalm, zwarte bonen en groenten zorgt voor een fijne afwisseling na de soep.

2

High Protein Bowl met Zalm, Zwarte Bonen & Groenten

Een kleurrijke high protein bowl met zalm, zwarte bonen, ei, veel groenten en een kleine hoeveelheid rijst. Een vullende en eiwitrijke maaltijd die makkelijk aan te passen is.

Bekijk het recept:

Woensdag: Risolles

Halverwege de week maken we krokante Indonesische risolles. Lekker als avondmaaltijd met een frisse salade erbij.

3

Risolles recept

Zelf risolles maken met een romige kipvulling? Dit risolles recept legt stap voor stap uit hoe je de flensjes, ragout en krokante paneerlaag maakt, met een optie voor frituur of airfryer.

Bekijk het recept:

Donderdag: Luchtige frittata met rucola en tomaat

Een vegetarische donderdag met een luchtige frittata. Serveer er wat brood of een salade bij voor een makkelijke maaltijd.

4

Luchtige Frittata met Rucola en Tomaat

Maak deze luchtige frittata met rucola en tomaat in een handomdraai. Ideaal voor ontbijt, lunch of lichte avondmaaltijd.

Bekijk het recept:

Vrijdag: Flatbread pizza pollo

Vrijdag is pizzadag! Met flatbread als bodem staat deze pizza met kip lekker makkelijk op tafel.

5

Flatbread pizza pollo

Soms heb je gewoon zin in pizza, maar dan net even wat lichter, sneller en zonder gedoe met gist of rijstijd. Deze flatbread pizza pollo is daar perfect voor

Bekijk het recept:

Zaterdag: Gevulde paprika’s met gehakt en rijst

Op zaterdag maken we gevulde paprika’s met gekruid gehakt en rijst. Een kleurrijke, goedgevulde maaltijd uit de oven, lekker met een frisse salade erbij.

6

Heerlijk Gevulde Paprika’s met gehakt en rijst

Heerlijk Gevulde Paprika's met gehakt en rijst zijn een klassiek gerecht dat over de hele wereld wordt gewaardeerd. Ze zijn niet alleen kleurrijk en aantrekkelijk, maar ook voedzaam en heerlijk. Deze versie met gehakt en rijst is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Het is een eenvoudig te bereiden maaltijd die zowel bij familie-etentjes als bij feestelijke gelegenheden goed in de smaak zal vallen. Laten we beginnen!

Bekijk het recept:

Zondag: Eiwitrijke cottage cheese wrap met kip gyros

We sluiten af met kruidige kip gyros in een zachte cottage cheese wrap. Voeg je favoriete groenten en een frisse saus toe.

7

Eiwitrijke cottage cheese wrap met kip gyros

Dikke, luchtige en eiwitrijke wrap met cottage cheese en kip gyros.

Bekijk het recept:

Twee bonusrecepten voor het weekend

Bonus 1: Pumpkin spice latte

Een warme pumpkin spice latte met echte pompoenpuree en herfstige kruiden. Heerlijk voor een rustig moment in het weekend.

8

Pumpkin spice latte met echte pompoen

Romige pumpkin spice latte met espresso, echte pompoenpuree en herfstkruiden.

Bekijk het recept:

Bonus 2: Banketstaaf met amandelspijs

Een goudbruine banketstaaf met amandelspijs is perfect om alvast in de Sinterklaassfeer te komen.

9

Banketstaaf maken met amandelspijs

Zelf banketstaaf maken met bladerdeeg en amandelspijs.

Bekijk het recept:

Veel kook- en bakplezier!

Dat was weekmenu 45 alweer! Ik hoop dat je er weer lekkere ideeën uit haalt voor de komende dagen. Welk gerecht lijkt jou het lekkerst? Laat het weten in de reacties. 🤎 En voor meer inspiratie kun je altijd kijken bij mijn andere weekmenu’s.